植物を炭化して得られた、炭素を主成分とするものをいう。 　植物を、水蒸気賦活法で高温に加熱し炭化したものである。 主色素は炭 素である。 　黒色を呈する。 別名：炭末色素 簡略名：炭末 【食品への表示例】 植物炭末色素、炭末色素、着色料（炭末）		植物炭末色素溶液
		ｷﾘﾔｽﾌﾞﾗｯｸT (NaCl,HCl,ｸﾞﾘｾﾘﾝ,水)(添加量0.12%)